LE RONDIN DE BREBIS - 100g

FROMAGE AU LAIT PASTEURISÉ DE BREBIS À PÂTE PRESSÉE NON CUITE, LE RONDIN DE BREBIS NOUS VIENT DE L'AVEYRON EN RÉGION OCCITANIE. SA CROUTE DE COULEUR EST FINE, SE RECOUVRE D'UN FIN DUVET BLANC À LÉGÈREMENT ORANGÉ. UNE PÂTE PLUTÔT FERME ET SOUPLE À LA FOIS RÉVÈLE AU NEZ UNE SUBTILE ODEUR DE PAILLE ET D'ÉTABLE. EN BOUCHE C'EST UN FROMAGE FONDANT AUX DOUCES SAVEURS DE PRAIRIE, AU GOÛT TYPIQUE DE LAIT DE BREBIS. SA PUISSANCE EN BOUCHE VARIE SELON SON STADE D'AFFINAGE DE SUAVE À INTENSE, APPRÉCIÉ À L'APÉRITIF IL SERA EXCELLENT POUR VOS RACLETTES.